Scénario pédagogique

1. Objectifs du PER

• CM 36 Exercer des savoirs-faire culinaires, en cuisinant des éléments du menu de Bénichon.
• L 38 Exploiter l'écriture et les instruments de la communication pour collecter l'information, pour échanger et pour produire des documents.

2. Démarche méthodologique

• Choisir une des spécialités proposées.
• Se documenter sur les origines, la recette et chercher des images relatives à la spécialité choisie.
• Intégrer ces informations dans un document Powerpoint.
• Cuisiner la spécialité choisie et prendre quelques photos.
• Intégrer ces images au document Powerpoint.
• Finaliser le document Powerpoint contenant :      
  • titre de la spécialité
  • informations sur les origines
  • recette
  • quelques photos
• Présenter le travail à l’aide du beamer aux autres élèves de la classe.

3. Pistes de prolongement

• Répéter le même scénario que ci-dessus pour une autre spécialité.

4. Compétences TIC abordées dans le scénario

• Rechercher des informations sur internet
• Utiliser le logiciel Powerpoint pour réaliser une présentation avec insertion d’images
• Utiliser le beamer

5. Matériel et références

• Association fribourgeoise des paysannes, Cuisine et Traditions au Pays de Fribourg, Ed. La Sarine, 2007
• J. Baumann, J.-B. Fasel, Histoires de Bénichon à la pinte des Mossettes, Cerniat, 2005
• Sitographie sur feuille
• Classe mobile de chariots de portables
• Appareil de photo numérique
• Documents à télécharger